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ちりめん山椒と手仕事。

水無月のお稽古まだ続いています。

炊きたてのご飯のお共にちりめん山椒をお出ししています。

献立の一品にはしていないのだけど、家で作りたい!という方にはレシピを伝授(笑)

山椒の実の下処理がちょっと面倒だけど。

この下処理が美味しさのポイントでもあります。

丁寧な手仕事は、裏切らないですよ~笑


ちりめん山椒と手仕事。_b0212851_07582687.jpg
美味しい~との声にドヤ顔のアタクシ。

そして。

さしす梅も漬けました。

ちりめん山椒と手仕事。_b0212851_08003815.jpg
二週間ほど漬けてから3日ほど干して出来上がり。

手仕事。続きます。

丁寧に、丁寧に。日々を大切に綴って参ります。



by makao707 | 2019-06-17 08:03 | 日々のつぶやき

「繋ぐ」には色々な想いを込めています。命を繋ぐ、ご縁を繋ぐ、美味しいを繋ぐ、心を繋ぐ。。。沢山の繋ぐをお料理に込めて日々を綴って参ります。


by makao707
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