私がまだ幼いときからある老舗のレストラン。
こちらです。

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そうです。
その名も「ヒルトン」
父がたまに幼い私を連れていってくれました。

暫く、いや、かなりご無沙汰していたのだけど
何だか王道に触れたくて。

こちらも暫くぶりに会う
友人Kさんと二人で王道巡り。

二人仲良くオーダーしたのがビーフシチューのコース。
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カトラリーもsilver。かなり磨かれております。
凄いな。
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柔らかく煮込まれたお肉が口のなかでホロホロほぐれて
美味しい~
ソースもかなり煮込まれたであろう本格のお味。
まさに王道。

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王道のデザート(笑)
ぶれないって凄い。

今の私にも言えること。

こんなに食べても夕方にはお腹すいていまして、
本物は凄いなと、改めて思いました。
想いがこもった料理。
想いは大事。

どーしよ~
王道巡り、はまりそう…

ある日のランチのお話し。

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# by makao707 | 2017-05-21 10:25 | Trackback | Comments(0)
蕨✨
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あはははっ(^_-)
いきなりですが、沢山頂きました❗

幸せだな~

幸せはお裾分けしなきゃ~

親父さま、お袋さまに届けよ~っと🎵


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# by makao707 | 2017-05-20 10:23 | Trackback | Comments(0)

ちょっとアート

旦那様のお友達のMさんから頂いたこごみの中の
たまたま根っこが付いたままの
こんなものが。
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本来は、根っこは残して収穫するのでしょうが
今回だけはごめんなさい、ですね。

ちょっとアートなお話しでした。

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# by makao707 | 2017-05-16 22:24 | Trackback | Comments(0)
何だか小出ししてるようですが~

今月のパスタはカルボナーラ。
ベーコンから出た油だけで作るので思うより
軽い仕上がりです。

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初期からレギュラーでいらしているみなさまは
お手のものですね。

「失敗しないカルボナーラ」

まだまだ続きます✨

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# by makao707 | 2017-05-15 09:17 | Trackback | Comments(0)

今月のスープです

名付けて「新緑のスープ」

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まんまですな~

青汁みたいな~

身体に優しいです✨

これからいらっしゃるみなさま、
楽しみにお待ちしています✨

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# by makao707 | 2017-05-11 16:00 | Trackback | Comments(0)

こんな素敵なものが朝一番で届きました。

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摂れたてのタラの芽です!
コシアブラも!

Fさん~
毎年貴重な山菜をありがとうございます~

今夜は早速天ぷらで頂きます!

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ひなも自然の香りに誘われて~

こらこらっ!
ひなは食べられないの!

お心遣いと自然の恵みに感謝です。。
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# by makao707 | 2017-05-10 14:37 | 日々のつぶやき | Trackback | Comments(0)

凛として

またまた何気ない雑草のなかに雑ざって

凛と佇んでいる花を見つけました。

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素敵だな~と想い、パシャリ!

凛として

私もかくありたいものです。。

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# by makao707 | 2017-05-09 08:22 | Trackback | Comments(0)
旦那様の実家が蚊里田神社の近くに有ります

嫁いでから毎年恒例のお祭りには欠かさず参加✨

年々子供たちが少なくなったな~と
寂しくもありますが、それでも賑やかです✨

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この時間はすでに午後2時過ぎだったので
ちょっと静かになったのかな。

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きちんと参拝を。
いつもありがとうございます。

お祭りで楽しみにしているのが
お袋さんの手料理✨

今回は草餅を一緒に作りました。
(いつもはお袋さん任せ)
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よもぎも摘んで茹でて使います。
本当に手作り✨

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こんな風に手でちぎって餡が絡みやすくします。

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よもぎの香りが豊かです✨
美味しい~

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どれも美味しくて
でもね、大事なことは健康でみんな仲良く
食卓を囲むことが出来るって事だと感じています。

小さな幸せだけど
それが大事なのだと想います。

そんなことを思う大切な1日になりました。

親父さま、お袋さま、
元気でいてください❗




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# by makao707 | 2017-05-07 06:39 | Trackback | Comments(0)
定期的に勉強で都内に通っているpiccoloです。

今回は次女が今春社会人になって初めての再会。

『 何が食べたい? 』という母に

『 お寿司かな~ 』と娘。

お稽古が終わったら合流して夕食を一緒にとの約束でした。
(一緒に食事は2か月ぶりだったので様子も聴きたかった母)

約束の時間に待ち合わせ、いざ寿司屋へ!

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旬の蛍烏賊の酢味噌で乾杯!

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金目鯛のお刺身は大好きな母。

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玉子焼もお出汁が効いて美味しい~

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お寿司は食べたいものだけ頼み、おなかは満腹!

そして。
お会計です。

娘 『 ここは私が。 任せて。』

母 『。。。。。。。。。。』
(心で涙)

次女と久々に二人だけの時間。

人生色々で、苦しいことも沢山あったけど。
一生懸命生きてきて良かったって、実感した一日でした。

まだまだ若輩者ですが、人は守るものがあるから頑張れるのかな。なんて
想ったり。

なんで、泣かなかったって?

キャラ崩壊しちゃうもーん(爆)

大げさだけど。涙こらえて。
ある日の親子のお話でした。。
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# by makao707 | 2017-05-03 11:34 | 日々のつぶやき | Trackback | Comments(2)

タケノコ頂きました


まずはご覧あれ!

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大きい方が頂いたタケノコです。
金沢産です。

スゴイでしょう~

Yさん~
ありがとうございます~

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美味しくいただきました!
旬を満喫中です~
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# by makao707 | 2017-05-01 10:45 | 日々のつぶやき | Trackback | Comments(0)

残念な今日


今日は、はじめての方がいらっしゃる日でした。

朝から仕込みをして、『 良し!今日も準備万端! 』

時間になり本日のみなさまがいらっしゃって

『 さて、始めましょうか! 』

と言いつつ、まだ全員揃わず。。

もう少し待とうかな。きっと初めての場所だから、遅れているのだわ。




。。。。。。待てど暮らせどいっこうに音沙汰なし。
電話にも出てくれず。。

結局、はじめての方は来ませんでした。

事故に巻き込まれたのか、事件に巻き込まれたのか。。(そうじゃないことを祈って。)

真相はいまだ判らず。。

教室はじめて7年目ですが今日のようなことは、7年にして2回目。

スゴイ確率でしょう?
希少だということ。

何を言いたいかというと、今来てくださるみなさまに私は恵まれているのですよ!!

たま―に今回のように事故が起きたぐらいの確率。

ありがたや~


そうはいっても信頼してご予約が成立したのだと思っていたので
悲しいです。。

今回来なかった方とは全く縁がない人だったと思うことにしましょう。

それでも、これからも、信頼関係を大切に
真実に信念を持ってみなさまとご縁を繋いでいきたいと切に望んでおります。

良い話でなくてごめんなさい。。


piccolomama
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# by makao707 | 2017-04-27 15:50 | 日々のつぶやき | Trackback | Comments(0)

5月のご案内です

いつもよりすこーし早いご案内ですよね~(って、誰に言ってる??)

今月もあと少しありますが只今、5月の試作も並行して。

5月はお家で簡単に無添加ベーコンを作り、パスタにしたメインにしたり。

ベーコンから広がるメニューを提供します。
パスタはベーコンで、失敗しないカルボナーラでも良いし、アマトリチャーナでも良いかな。

お日にちのご案内です。

5月 11日(木)  午前10時半~   ありがとうございます

    13日(土)     〃    ありがとうございます

    14日(日)     〃    ありがとうございます

    19日(金)     〃

    20日(土)     〃     ありがとうございます

    28日(日)     〃     ありがとうございます

全日3名さま~の開催になります、ご理解をお願いいたします。

☆ お名前

☆ 参加人数

☆ ご希望のお日にち(何日か候補日があると有難いです)

☆ 携帯電話番号

☆ 交通手段

お申込みいただき、ご予約が確定しましたらこちらの詳細を送らせていただきます。
自宅での開催の為、ご理解をお願いいたします。

料金は只今、1回3500円を頂戴しております。

持ち物はエプロン、ハンドタオル、筆記用具、もしものタッパー、ラップなどが
あると良いです。

駐車場スペースが限られております。
満車の場合有料駐車場のご利用になります。

ちなみに徒歩1分(1日300円)に有料駐車場がございますのでご相談ください。
(事前に予約が必要の為)

楽しく作り、美味くいただきお家に帰っても作れるレシピを目指します。

一期一会を大切に。。


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# by makao707 | 2017-04-26 12:07 | お日にちのご案内です | Trackback | Comments(0)

信州新町でジンギスカン

本当はね、信州新町の道の駅でお蕎麦を食べる予定でしたの。
ここのお蕎麦、道の駅ランキングでなんと一位に輝いたお蕎麦。

ところが、時間帯も悪く(昼時)
激込みで❗( ; ゜Д゜)
こりゃ参った~

で、ふら~っと入った店がこちら。

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渋すぎでしょ。
でも嫌いじゃない(笑)

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ジンギスカン定食@950

付けダレは甘口でとても柔らかいお肉でした。
お店の方はガツガツやる気満々な感じでもなくて(笑)
地元に根付いたお店とお見受けしました。

信州新町はジンギスカンが名物で
お店によって付けダレが違うそうです。

県外の友人たちが長野に来たら、今度はジンギスカンに
案内しようかな✨

今度は別の店も訪問します✨
ヤッホー⤴
楽しみが増えました(^_-)




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# by makao707 | 2017-04-25 14:29 | Trackback | Comments(0)

山葵の花

山菜を求めて道の駅をフラフラと。

わぁ✨
まさに旬の山葵の花を見つけて。
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早速調理❗

一寸ほどに切って、さっと水洗い。
大きなボウルに入れて塩を振りかけぎゅっぎゅっと
揉みます。
一度水気を絞って再度ボウルに戻します。
軽く塩を振りかけてもう一度揉み込んで水気を絞ります。
密閉容器に山葵を入れて80℃くらいの湯を被るくらいまで
注いで密閉します。
自然に冷めるまでお待ちあれ❗

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辛さがツーン!と残ったら成功✨

ウーン✨辛い❗
やったね❗

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旬の山葵の花。
幸せだな~❤


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# by makao707 | 2017-04-24 07:54 | Trackback | Comments(0)

愛犬ひな 御歳15才

目も見えず

耳もかなり聞こえが悪くなり

頻尿でもあり。

衰えないのは食欲のみ。

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お散歩だってすこーししか歩かないから

あとはだっこ。

でもね、家族だからね。

大事にしてあげないとね。

目指せ❗20才❗

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# by makao707 | 2017-04-22 16:22 | Trackback | Comments(0)

簡単オムライス

ご飯と玉子が沢山合ったので
たまには簡単オムライスでも作りましょう❗

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気もーち、火が入っちゃったかな~
しかも何だか変なかたち。。

美味しかったから、
ま、良いか~

たまの簡単オムライス。

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# by makao707 | 2017-04-19 16:53 | Trackback | Comments(0)

木の芽

去年の今頃購入した山椒。
ひと冬越して今年も葉が繁りました❗

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筍ご飯に添えていますが
繁る前は購入していたので嬉しい~❤

これからいらっしゃるみなさまには
もぎたての木の芽を楽しんでいただけるかな。

植物のエネルギー
凄いです。


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# by makao707 | 2017-04-18 09:58 | Trackback | Comments(0)


みんな、美女なのに~

お顔を見せられなくて~

残念~(ー_ー)

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楽しい時間を共有出来まして。

今日もありがとうございました。
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# by makao707 | 2017-04-15 15:50 | お教室風景 | Trackback | Comments(0)

お袋の味 続いてます

今日はお袋様のおにぎりがメインです。

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この、普通とも言えるおにぎりですが。。
お袋さんの手にかかると~
あら❤不思議❗
なんとも心に沁みるスーパーおにぎりに変身❗

お米の水加減から始まり、握り方、塩加減。
そして何より、心なのだな、
って想います。

そしておにぎりをスターにする名脇役のみなさまのおなり~

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はあ~
今日もしあわせなご飯をありがとうございましたm(__)m

おふくろさま、定番の台詞ですが「生涯現役」で
お願いいたします。



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# by makao707 | 2017-04-14 21:53 | Trackback | Comments(0)

女子会は蜜の味。うふふ

たまの女子会。

お総菜は権堂アーケードにある「GOHUkU」と、「だるま」で調達し、
アルコールはお好きなものをお好きなだけ
(σ≧▽≦)σ
それぞれ持ち寄り~

女子会スタート❗

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食べ物ばかりです。

アルコールは。。
飲んでおしゃべりに夢中で~撮り忘れ。

呑んで、食べて、おしゃべりして
時間は過ぎてゆきました。

ああ、女子会は蜜の味。ふふふ


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# by makao707 | 2017-04-13 15:22 | Trackback | Comments(0)

長野で自宅料理教室を開いています。piccolomama(ぴっころまま)とは、イタリア語でちっちゃなお母さんという意味です!イタリアンに限らず色々な美味しい料理で皆さんに楽しんでいただけたらうれしいです!


by makao707
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